Minorque : une île pour les gourmets avertis.

Vous avez sûrement tous entendu parler de la « Caldereta de langouste », plat vedette de la cuisine minorquine traditionnelle, une cuisine, la minorquine, très riche et variée qui nous propose bien d’autres surprises, une cuisine qui utilise des ingrédients qui nous parlent de tradition, et d’une culture culinaire reflet d’une histoire marquée par les dominations arabe, anglaise et française.

La gastronomie de l’île est en plein essor, avec la célébration de journées gastronomiques, la création de labels de qualité et l’introduction de nouvelles techniques par des Chefs qui combinent parfaitement le meilleur de la tradition et l’innovation gastronomique.

L’hôtel Rural Alcaufar Vell possède un restaurant dans lequel le passé et le présent se mélangent sans perdre l’essence de la cuisine de l’île. Pendant l’hiver, le restaurant est situé dans les anciens garages du domaine, dans un espace intime et accueillant, tandis qu’en été, tout se passe au jardin des oliviers « Jardí dels Ullastres ».

Petit-déjeuner, déjeuner, dîner, collations et cocktails ouverts à tous.

D’autre part, sur la place principale du pittoresque village de pêcheurs de Fornells, vous trouverez l’auberge et le restaurant « S’Algaret », un restaurant classique situé sur une magnifique terrasse donnant sur la mer, un incontournable tant pour les locaux que pour les visiteurs.

Si vous voulez découvrir bien d’autres charmants restaurants, ici à Minorque,  ne manquez pas notre  bulletin de news du 15 octobre !