Menorca per als paladars més selectes (I)

Segur que tots heu sentit parlar de la típica caldereta de llagosta, el plat estrella de la gastronomia menorquina, però la cuina tradicional de l’illa abasta molt més. Els seus ingredients parlen de tradició, de costums i d’una història marcada per les dominacions àrab, anglesa i francesa.

Els plats de Menorca estan elaborats amb productes autòctons de temporada i, encara que es manté el gust pels aliments tradicionals, la gastronomia de l’illa viu avui dia un dels seus moments més àlgids amb la celebració de jornades gastronòmiques, la creació de segells de qualitat i la introducció de noves tècniques per part de xefs que han aconseguit destacar aconseguint conjuminar la tradició i la innovació.

L’hotel rural Alcaufar Vell disposa d’un restaurant en el qual es barreja el passat i el present sense perdre l’essència de la cuina de l’illa. Durant l’hivern, el restaurant es troba en les antigues cotxeres de la finca, en un espai íntim i acollidor, mentre que a l’estiu es trasllada a l’anomenat ‘Jardí dels Ullastres’. Els esmorzars, menjars, sopars, aperitius i còctels estan oberts a tothom.

D’altra banda, en la plaça principal de l’espectacular poble de pescadors de Fornells es troba l’hostal i restaurant S’Algaret, un clàssic de la zona que compta amb un restaurant situat en una agradable terrassa amb vistes al mar, una de les més sol·licitades per residents i visitants.

Si voleu conèixer més restaurants amb encant de l’illa, no us perdeu la newsletter del pròxim 15 d’octubre.